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Infos sur le Foie Gas de Canard Entier 190gr

• Il séduit par son goût prononcé.
• C'est un produit naturel et sans adjonction de conservateur, qui se bonifie en vieillissant et charme par sa douceur et son onctuosité.
• Le foie gras de canard 190gr a d'ailleurs été primé à plusieurs reprises au concours du Salon National du Foie Gras, à Dax, dans les Landes ainsi qu'au Concours Général de lors du Salon de l'Agriculture, où il est médaillé d'Argent 2008.

Comment le servir :

• Mettre le bocal de foie gras de canard au réfrigérateur la veille d'être servi.
• Le lendemain, afin de sentir tous les parfums subtils et les saveurs délicates du foie gras de canard, le sortir du réfrigérateur 20 minutes à température ambiante avant d’être savouré.
• Ne surtout pas le déguster froid.
• Passez-le bocal sous l'eau chaude quelques secondes pour pouvoir le démouler plus facilement.
• Démoulez et tranchez-le au dernier moment pour qu'il garde ses couleurs et saveurs
• Le couper avec une lame de couteau très fine sans dent, qui devra être trempé entre chaque tranche dans de l'eau chaude, puis essuyé pour pouvoir faire des tranches nettes.
• Faire des tranches de 40gr à 60 gr par personne environ.
• Le foie gras de canard doit être servi dans des assiettes froides ( les mettre au réfrigérateur 15 minutes.

Notre avis :

• Il s'accompagne très bien de toasts grillés ou bien des toasts grillés de fougasse avec de laConfiture de Myrtilles .
• Le vin conseillé est un blanc doux comme le Gaillac manoir de l'emmeillé .
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